您好!欢迎光临光头强钣金加工设备有限公司
 ※ 返回首页 ※ 联系我们  ※ 在线留言
钣金加工一站式制造供应商
设计定制、生产加工、整机装配、设备接线
客户咨询服务热线:
13988888888
热门搜索: as  a href=_1__2_/a  a href=12/a  www.ymwears.cn
常见问题
您的位置: 主页 > 新闻中心 > 常见问题 > 李英河:黑米和什么一起搭配煮粥最佳

李英河:黑米和什么一起搭配煮粥最佳

作者:admin    发布时间:2020-11-10 13:35     浏览次数 :


  黑米是一种食、药两用的大米,是中国古老而名贵的水稻品种,黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等。

  黑米的性味归经:黑米味甘、咸,性凉;归肾、脾、胃经,建议使用量:每天50g。

  养肾功效:

  黑色对因的是肾,首当其冲的是补肾气。此外,黑米还有开胃益中、健脾活血、明目的功效。

  选购方法:

  ①看,要选用有光泽的,大小均匀的,很少有碎米、米粒上无裂纹的,无虫、不含杂质的黑米。

  ②闻,向黑米上呵一口气,然后马上闻气味,优质黑米有正常的清香而无异味,有各种异味的为劣质黑米。

  ③尝,取一粒黑米放嘴里细嚼,优质黑米味佳,微甜,无任何异味。

  食用人群:

  ①宜食人群,少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚及贫血、肾虚等人适宜食用;

  ②不宜人群,脾胃虚弱的小儿及老年人不宜食用。

  食用宜忌:

  黑米外部有坚韧的种皮包裹,不宜煮烂,若不煮烂其营养成分未溶出,多食后易引起急性肠胃炎,因此不要食用过多。

  搭配宜忌:

  黑米+莲子 补肾健脾

  黑米+栗子 补肾强腰

  最佳烹饪方法:煮或熬

  福利时刻:

  介绍完“神米”之后,我们来学习怎么吃

  美味<一>:黑米桂圆粥

  材料:黑米50克,桂圆肉12克。

  调料:红糖适量。

  做法:1、黑米洗净,放入锅中,加适量清水,大火煮沸后,转小火熬至八成熟;2、加入桂圆肉,继续煮成稠粥,调入红糖,即成。

  制作小窍门:由于黑米不容易煮烂,所以,在煮粥前,一定要先浸泡一个晚上,这样就容易煮烂了。

  美味<二>:黑米红枣粥

  材料:黑米80克,大米20克,红枣40克,枸杞子5克。

  调料:白糖5克。

  做法:1、黑米淘洗干净,浸泡5个小时;大米洗净,浸泡30分钟;红枣洗净,去核;枸杞子洗净。2、锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸后转用小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。

  功效:健脾益胃,改善消化不良。

  制作小窍门:浸泡黑米的泡米水不要倒掉,因为里面有很多黑米浸出的营养物质,可以倒在米中一起熬煮。

[返回]