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刘若英:山楂品种大全及什么品种最好吃

作者:admin    发布时间:2020-11-17 14:25     浏览次数 :


  山楂的品种大全:

  1、野山楂

  梨果球形或梨形,红色或黄色,直径1-2厘米,宿萼较大,反折。果实较小,类球形,山楂果表面棕色至棕红色,并有细密皱纹,基部有果梗或已脱落。质硬,果肉薄,味微酸涩。

  2、粉口山楂

  果实呈圆形,阳面朱红色,阴面红色,果实表面有光泽,果点大而稀疏,果肉紫色或粉色,组织细密,风味突出。

  3、红肉山楂

  果实圆形,色泽鲜红,果面带有果锈,果皮略粗;果点小,呈灰褐色,果肉血红或粉红色,质地松软,风味优异,是加工果汁和果酱的优良品种。

  4、敞口山楂

  果实略呈扁平形,果皮大红色,有蜡光。果点小而密。梗洼中深而广。果顶宽平,具5棱。萼筒倒圆锥形,深陷,筒口宽敞,故称“敞口”。 果肉白色,少数浅粉红色,肉质糯硬,味酸甜。

  5、磨盘山楂

  果实扁圆形,个大,最大单果重14.2 克。果皮深红色,果点较多,黄褐色。果肉粉红、较硬,味酸,果实耐贮藏。

  6、大金星山楂

  果实扁球形,个大,紫红色,具蜡光。果点圆,锈黄色,大而密。果顶平,显具5棱。萼片宿存,反卷。

  7、面楂

  面楂是河北农家品种。果实阔倒卵圆形,平均单果重7.8 克。果皮阳面大红或深红色,阴面粉红色。果肉黄白色,甜酸适口,肉质松软,可食率85%。果实品质上等,适于鲜食、加工和入药。

  8、绿肉山楂

  果实近球形,成熟后黑色,具有绿色果肉,末成熟时红色。小核4-5枚,内面两侧有凹痕。花期6-7月,果期8-9月。

  9、湖北山楂

  果实近球形,直径2.5厘米,深红色有斑点,萼片宿存,反折。小核5枚,两侧平滑。花期5-6月,果期8-9月。

  10、云南山楂

  果实扁球形,直径1.5-2厘米。黄色或带红晕,有稀疏褐色斑点。小核5枚,内面两侧平滑,无凹痕。花期4-6月,果期8-10月。

  11、甜口山楂

  外表呈粉红色,个头较小,表面光滑,食之略有甜味。

  12、歪把红

  顾名思义,在其果柄处略有凸起,看起来像是果柄歪斜,故而得名。歪把红山楂单果比一般山楂大,2001年起市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。

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