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林采缇:红乳猪手

作者:admin    发布时间:2020-11-21 16:25     浏览次数 :


  猪手让卖的师傅帮忙将1个剁成6~8块,拿回家后先清理干净上面的毛,再用温水反复洗几次,沥干水份

  处理过的猪手,加入酱油、花椒、料酒、盐拌均匀,腌制半个小时左右

  腌制好的猪手,下锅中焯水,捞出

  锅中加入少许植物油,放入姜丝炒出香味,加入过水后的猪脚,小火慢慢翻炒,待两面炒变金黄色时滴几滴料酒继续翻炒几下

  加入适量水(水的量能盖住猪手即可),煮开锅后倒入砂锅中,放入冰糖开始小火慢慢炖,炖15分钟左右后,加入红腐乳继续慢慢炖20分钟左右

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